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韭菜豆干
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言语而不能暨怍风

这个韭菜豆干的做法，来源于一个街边小吃，臭豆腐，前两天下午去市场买菜的时候，看见一小推车前围满了人，上前一看，是在做臭豆腐的，看着老板在一口扁平的圆锅上码放着很多的豆腐干，一块块的煎香，洒上调料，洒上韭菜，我也买了些来吃，果然美味，可是吃完后又在想，它这东东卫生吗，油好吗，等等，一系列的问题又出现了，为了解决自己这爱吃豆干的问题，我自己做还不成吗！哈哈~~虽然不是臭豆腐，可是味道也能媲美的哟，绝对卫生，安全，还很美味的呢。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 20g
豆腐干 250g
油 适量
盐 1勺
辣椒粉 少许
十三香 少许
孜然粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白豆干洗干净，放入少量的盐腌入味
  • 步骤 2/8
    把豆干切成小块，韭菜切细末
  • 步骤 3/8
    热锅热油，中火煎豆干
  • 步骤 4/8
    两面都煎香，煎成金黄色就可以了
  • 步骤 5/8
    出锅前，洒上些十三香和孜然粉
  • 步骤 6/8
    喜欢吃辣的还可以洒上些辣椒粉
  • 步骤 7/8
    最后再洒上些韭菜末
  • 步骤 8/8
    在锅内稍稍停留30秒，就可以出锅喽
小贴士

韭菜切的细点，这样最后放在豆干上时，经过豆干的热力把韭菜催熟，能吃着韭菜的脆香。

发布于 2020-03-19
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