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山药肉片
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前方blind

山药中富含纤维素以及胆碱、粘液质等成分。食山药的好处很多，它能供给人体大量粘液蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖。山药中还含有消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解。是消化不良者的保健品，且可促进新陈代谢，减少多余脂肪。今天用山药炒的肉片，山药清香，肉片醇香，味道很不错呢！

时间:10-30分钟
食材
山药 300g
精肉 100g
油 适量
盐 适量
葱末 适量
姜片 适量
醋 适量
酱油 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    山药去皮
  • 步骤 2/11
    切片
  • 步骤 3/11
    在盐水中泡一会儿
  • 步骤 4/11
    精肉切片
  • 步骤 5/11
    坐锅，放油，爆香葱姜
  • 步骤 6/11
    倒入肉片翻炒
  • 步骤 7/11
    放酱油，炒至肉片熟透
  • 步骤 8/11
    放入山药，翻炒
  • 步骤 9/11
    放盐，炒至入味
  • 步骤 10/11
    放醋、鸡精，翻匀出锅
  • 步骤 11/11
    装盘
小贴士

1、削山药时戴上手套，以防过敏。

2、山药泡在盐水中，不容易变黑。

发布于 2019-09-12
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