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蔬菌小炒
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岫烟impartial

做一道既有蔬菜又有菌类的小炒，安慰自己的胃。根据自己的喜好下了不同的颜色的蔬菜和菌类。虽然今天是阴天，但也要给自己找一份七彩的感觉，一种愉悦的心情。

时间:10分钟内
食材
木耳 3g
西芹 200g
山药 100g
油 适量
盐 适量
枸杞子 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西芹洗净掰开，取一根，左手按住，右手持刨刀按着刮去表面一层老茎
  • 步骤 2/10
    山药去皮，洗净，切片；西芹斜切成小段；干木耳泡发，漂洗干净，摘去根部，撕成小片；枸杞子洗净。
  • 步骤 3/10
    水+生粉+蚝油，搅拌成薄芡待用
  • 步骤 4/10
    锅内烧热油，旺火下西芹爆炒
  • 步骤 5/10
    下山药片，继续翻炒
  • 步骤 6/10
    下木耳片，继续翻炒
  • 步骤 7/10
    下适量的盐调味翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    下枸杞子点缀
  • 步骤 9/10
    倒入芡汁，搅拌后装盘
  • 步骤 10/10
    美美享受咯
小贴士

1、山药去皮切片的时候，都要带上手套，否则手会痒。

2、木耳温水泡发。

发布于 2019-09-12
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