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蔬菌小炒
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岫烟impartial

做一道既有蔬菜又有菌类的小炒,安慰自己的胃。根据自己的喜好下了不同的颜色的蔬菜和菌类。虽然今天是阴天,但也要给自己找一份七彩的感觉,一种愉悦的心情。

时间:10分钟内
食材
木耳 3g
西芹 200g
山药 100g
适量
适量
枸杞子 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西芹洗净掰开,取一根,左手按住,右手持刨刀按着刮去表面一层老茎
  • 步骤 2/10
    山药去皮,洗净,切片;西芹斜切成小段;干木耳泡发,漂洗干净,摘去根部,撕成小片;枸杞子洗净。
  • 步骤 3/10
    水+生粉+蚝油,搅拌成薄芡待用
  • 步骤 4/10
    锅内烧热油,旺火下西芹爆炒
  • 步骤 5/10
    下山药片,继续翻炒
  • 步骤 6/10
    下木耳片,继续翻炒
  • 步骤 7/10
    下适量的盐调味翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    下枸杞子点缀
  • 步骤 9/10
    倒入芡汁,搅拌后装盘
  • 步骤 10/10
    美美享受咯
小贴士

1、山药去皮切片的时候,都要带上手套,否则手会痒。

2、木耳温水泡发。

发布于 2019-09-12
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