干炒葱香猪肝 - 干炒葱香猪肝的做法,干炒葱香猪肝怎么做好吃,干炒葱香猪肝的家常做法 - 京细菜谱

干炒葱香猪肝

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半窗疏影竺

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猪肝以前的做法都是腌制好以后先过一遍水，然后再炒，那样炒出来的猪肝比较嫩，这次我就不过水了腌制好直接炒，这样的猪肝会相对筋道一点，加入洋葱，有香香甘甜的味道。

时间:10-30分钟

食材

猪肝 300g

洋葱 200g

油适量

盐适量

生抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

猪肝在清水内浸泡半个小时后捞出。
步骤 2/9

猪肝切成薄片。
步骤 3/9

洋葱切成块。
步骤 4/9

猪肝内加入一个鸡蛋，少许淀粉，少许盐、料酒，搅拌均匀。
步骤 5/9

锅中热油把猪肝倒入翻炒。
步骤 6/9

炒至猪肝变白后把洋葱块倒入翻炒。
步骤 7/9

加入适量生抽。
步骤 8/9

加入一小碗水，稍微煮一下。
步骤 9/9

最后淋入适量芝麻油出锅即可。

小贴士

腌制猪肝的时候放了盐，所以炒的时候只放少许生抽即可，最后放芝麻油能很好的去腥。

发布于 2019-09-29