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鲍汁山药菌菇
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山药是我们生活中常见的蔬菜，山药不仅营养丰富，而且药用功效很多，山药的做法也多样化，这道用鲍汁烹饪的菜肴，用山药和杏鲍菇配在一起，做法简单，口感丰富，味道鲜美。

时间:10分钟内
食材
山药 350g
油 适量
盐 适量
鲍鱼汁 适量
杏鲍菇 适量
鸡粉 适量
白糖 适量
生姜片 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    山药洗净
  • 步骤 2/11
    清水中加入适量的白醋，山药去皮切成滚刀块后泡入，这样可以防止发黑
  • 步骤 3/11
    杏鲍菇洗净切滚刀块
  • 步骤 4/11
    热锅倒油，温油下入生姜片爆香
  • 步骤 5/11
    倒入全部食材，煸炒均匀后加适量盐
  • 步骤 6/11
    倒入2调羹鲍鱼汁，煸炒均匀
  • 步骤 7/11
    加入开水，水和食物平
  • 步骤 8/11
    盖上大火烧开转中小火烧至山药粉糯
  • 步骤 9/11
    之后打开加入适量鸡粉
  • 步骤 10/11
    加入适量白糖煸炒均匀后熄火
  • 步骤 11/11
    盛入碗中，撒上葱花上桌
小贴士

加工山药的时候最好戴一次性手套，防止皮肤过敏。

鲍鱼汁咸鲜味的，要控制加盐的量，免得过咸。

鲍鱼汁有粘稠作用，水要稍微多加一点，然后转小火把山药煮熟。

发布于 2020-08-25
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