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蜜汁山药
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秋天南山都愵不

吃不够的蜜汁山药,营养解馋,吃过就忘不了

时间:10-30分钟
食材
山药 250g
油 适量
白糖 适量
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    枸杞放水中清洗浸泡一会。
  • 步骤 2/8
    山药去皮，切成条放入清水中（还是氧化了，难看的黄色）。
  • 步骤 3/8
    锅内放适量清水，烧开后放入山药，焯3分钟捞出。
  • 步骤 4/8
    锅内放适量油，放入山药炒一下，盛出。
  • 步骤 5/8
    锅内放适量白糖，小火炒一会，炒至白糖融化冒小泡，拉出丝。
  • 步骤 6/8
    放入山药条，翻炒几下。
  • 步骤 7/8
    放入泡好的枸杞。
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀出锅即可。
小贴士

1、山药切好后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；我削皮的时候就氧化严重了~~速度不够啊~~

2、新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

发布于 2019-10-31
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