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橙汁山药
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施后来你不在

橙汁山药，是甜食类的菜。山药经过蒸制，浸入橙汁的酸甜。该菜软糯可口，香甜味美！

时间:30分钟-1小时
食材
山药 300g
橙汁 200ml
白糖 适量
蜂蜜 适量
糖桂花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    山药在水流下，边冲边用去皮器将皮去掉，去皮之后，马上放进水中浸泡，防止氧化变黑。
  • 步骤 2/5
    山药入蒸锅蒸半小时，熟透之后，倒入橙汁，再进锅小火，蒸半小时。
  • 步骤 3/5
    将蒸好的山药切断，码在盘内。
  • 步骤 4/5
    剩余的橙汁倒入锅内，加入白糖，熬煮至粘稠，加入蜂蜜。
  • 步骤 5/5
    淋在山药上，最后再再次淋上糖桂花。
小贴士

1、山药先蒸半小时左右，倒上橙汁再小火蒸半小时，主要是帮助上色，入味。

2、熬煮糖汁时尽量熬到粘稠。

3、蜂蜜最后放，蜂蜜加热会破坏其营养成分。

发布于 2019-10-28
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