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红糖红枣麦芬
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娜纱嘿温冉

做这款蛋糕完全是为了消耗家里的月饼粉和红糖。很久之前中奖的两包月饼粉，可是现在已经过了月饼季，再加上我家都不大爱吃月饼，想着如何把它消耗掉。因为是烘焙小白，不知道月饼粉能不能代替低粉使用。看了一下配料表，里面各项参数和低粉的差不了多少。便开始试验起来。想着蛋糕方子里面大都是白砂糖而红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。就想自己试验一把，看将白糖换成红糖，能不能成功。结果令人满意。

时间:10-30分钟
食材
月饼粉 100g
红糖 30g
牛奶 80g
红枣 20g
鸡蛋 1个
色拉油 30g
泡打粉 5ml
食用盐 1.5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将所需要的材料称重
  • 步骤 2/9
    将红糖放在牛奶里面加热融化
  • 步骤 3/9
    将牛奶液放凉后加入色拉油搅匀
  • 步骤 4/9
    打入鸡蛋用打蛋器搅拌均匀，不用打发
  • 步骤 5/9
    然后把面粉，盐，泡打粉混合均匀过筛到蛋液里面，搅拌均匀即可，不用过分搅拌，以免起筋
  • 步骤 6/9
    最后，放入切碎的红枣。预热烤箱
  • 步骤 7/9
    将面糊挤到纸杯里面。7分满就可以
  • 步骤 8/9
    放进烤箱中层，上下火，190度，烤20分钟
  • 步骤 9/9
    烤好后的蛋糕拿出晾凉后即可食用。
小贴士

1.烤箱温度各异，菜谱里烤箱参数仅供参考。请根据自家烤箱温度合理调整。

发布于 2019-01-30
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