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草莓山药
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雾气personality

山药(又称淮山薯),我喜欢吃,平时特别喜欢用来煲汤。山药煲的汤水,都很清甜,而且山药也“粉粉”的,很喜欢吃。不过,今天我又学到了山药的另一种吃法啦。最像甜点的凉菜。呵呵,对于喜欢尝试新事物的我,当然会第一时间试着做来品尝啦。哈!!文怡真的没有介绍错,用山药来做甜点,真的别有一番滋味。比起单纯的煲汤山药,这种甜点的吃法,更好吃,更正。因为加入淡奶油与果酱,令山药吃起来,不觉得太干,做成山药泥,口感更醇滑,更美味可口。真的值得推荐,而且做法也相当简单呢。果酱也可以随自己喜欢的口味配合。感觉有点像吃雪糕呢···很正,很正,我要品尝咯······

时间:30分钟-1小时
食材
山药 500g
草莓酱 20g
淡奶油 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鲜山药
  • 步骤 2/12
    去皮,洗净
  • 步骤 3/12
    切成小块
  • 步骤 4/12
    用碟装好,隔水蒸30分钟
  • 步骤 5/12
    取出放凉后,装入保鲜袋,用擀面棍压成泥
  • 步骤 6/12
    压成泥后,用大碗装好,倒入60G淡奶油
  • 步骤 7/12
    拌均匀
  • 步骤 8/12
    装入挤袋,往杯子里挤出来
  • 步骤 9/12
    20G的草莓酱加点儿清水
  • 步骤 10/12
    直接在电磁炉中慢火加热
  • 步骤 11/12
    一边加热一边搅拌,加热至冒泡泡,熄火;
  • 步骤 12/12
    放凉一点,慢慢向挤上山药的杯里淋下去
小贴士

1.山药一定要压成泥,而且要均匀,装入挤袋的时候才容易挤出来;

2.加热果酱的时候不要大火,要用慢火,而且要一边加热一边搅拌;

发布于 2019-12-17
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