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巧克力南瓜糯米团
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海风铱嘫懵懂

当巧克力遇到南瓜，听起来有点黑暗，其实毫无违和感，巧克力的丝滑加上南瓜的香甜，再加上糯米粉的软Q，这感觉真是回味无穷。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 150g
糯米粉 180g
水 50g
白砂糖 20g
盐 2g
油 10ml
巧克力 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜用烤箱烤20分钟，或微波炉高火10-15分钟弄熟，压成南瓜泥。
  • 步骤 2/8
    南瓜泥加入糯米粉、糖、盐、水，和成面团。
  • 步骤 3/8
    面团分成8-10个相等分量的小面团。
  • 步骤 4/8
    小面团压成饼，放入巧克力块，用户口捏住收口，团成圆形。
  • 步骤 5/8
    团好的小面团底部抹油防粘。
  • 步骤 6/8
    面团轻轻压扁，用牙签稍用力压成4条线，组成8等份的造型图案。
  • 步骤 7/8
    冷水上锅大火蒸8-10分钟，入锅时帘上抹油防粘。
  • 步骤 8/8
    蒸好后立刻揭开锅盖，以防水汽滴下，晾凉取出即可。
小贴士

南瓜最好烤熟，否则水分太多，不好成团。糯米粉吸水性不同，南瓜含水量不同，粉要一点点加。

发布于 2019-08-01
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