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辣椒炒黄鳝
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marshal火辣

黄鳝富含蛋白质、钙、磷以及各种维生素等人体所需微量元素，有利于对人体营养所需及时进行补充，促进健康。

时间:10-30分钟
食材
小黄鳝 500g
辣椒 150g
油 适量
盐 2g
生抽 15g
蚝油 5g
米酒 15g
姜 5g
大蒜籽 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄鳝放清水养几天，沥干水
  • 步骤 2/14
    撒盐，立马盖上盖子，腌制片刻
  • 步骤 3/14
    洗净，沥干水分
  • 步骤 4/14
    辣椒洗净切滚刀块，姜去皮洗净切丝，大蒜子去皮洗净切碎
  • 步骤 5/14
    热锅倒油，放黄鳝
  • 步骤 6/14
    煎至酥脆，盛出
  • 步骤 7/14
    放姜蒜辣椒爆炒片刻
  • 步骤 8/14
    放黄鳝翻炒均匀
  • 步骤 9/14
    撒盐翻炒均匀
  • 步骤 10/14
    放料酒翻炒均匀
  • 步骤 11/14
    放生抽翻炒均匀
  • 步骤 12/14
    放蚝油翻炒均匀
  • 步骤 13/14
    起锅装盘即可
  • 步骤 14/14
    慢慢享用吧！
小贴士

简单

发布于 2019-07-31
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