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葱花海蛎炒鸡蛋
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贫址簿坠怯

最近大人不知道从哪里看的文章,说男人不能吃鸡蛋,问他什么理由,说忘记了。舞听着无语,在我看来,男人怎能挑食呢?好吧,煎鸡蛋煮鸡蛋不吃,那就用你最喜欢的牡蛎当食材一起做菜,估计你没法再那么一筷子一筷子的挑食了吧?嘿嘿,想想如果让儿子看见你这样,不定又要怎么说了

时间:10分钟内
食材
海蛎 200g
鸡蛋 3个
香葱 适量
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
地瓜粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    海蛎事先用盐水浸泡15分钟左右,洗净沥干
  • 步骤 2/4
    将葱花、鸡蛋、海蛎放入碗中,加入调味品搅拌均匀
  • 步骤 3/4
    热锅入油,倒入海蛎鸡蛋糊,摊开,煎至稍微定型
  • 步骤 4/4
    用铲子划散,继续翻炒5分钟左右,看海蛎熟了就可以了
小贴士

舞语:

油温差不多5成热,这样鸡蛋不容易粘锅

倒入后转中小火至一面稍微定型,不让容易糊锅底

海蛎用盐水浸泡后再冲洗,这样附在海蛎上的杂质就很容易去除了

在西方,牡蛎仍被誉为“神赐魔食”,日本人则誉之为“根之源”。在我国有“南方之牡蛎,北方之熊掌”之说。

中医认为牡蛎甘平无毒可解五脏,调中益气养血以解丹毒,醒酒止渴活血充饥,常食还有润肤养颜养容功能。《本草纲目》记载:牡蛎肉“多食之,能细洁皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒。”现代医学还认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。牡蛎还具有“细肌肤,美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用,因而被视为美味海珍和健美强身食物。

发布于 2019-10-16
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