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笋子烧肉
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歪头少女rrr

婆婆自己晒的干笋子,味道特别地好~烧排骨,烧牛肉,烧猪肉,百吃不厌。今天配上半肥半瘦的猪肉烧着吃,名副其实贴!秋!膘!!

时间:30分钟-1小时
食材
干笋子 50g
猪肉 250g
适量
适量
冰糖 适量
生抽 适量
适量
香菜 适量
料酒 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    笋子提前一夜泡发
  • 步骤 2/5
    半肥瘦猪肉(五花更好)用清水泡去血水后,切小方块
  • 步骤 3/5
    炒锅放少量油,下猪肉扁炒,炒干水份后会不断出油,如出油太多可把油盛出以后炒菜,油出到一半时放冰糖炒上色后放姜片,蒜块,料酒,生抽,盐少许,加水烧
  • 步骤 4/5
    笋子洗切切段放下去同时烧,中小火烧40分钟,至收干水分
  • 步骤 5/5
    快收干水分时放少许盐炒两下,放入香菜,关火。
小贴士

笋子提前一夜泡发,笋子吃水,烧时可多放一些水烧。

发布于 2019-12-17
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