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粉蒸五花肉
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virtual雨欣

妈妈做的粉蒸肉特别好吃，年后出来不久，又想念妈妈做的菜了，今天买了五花肉，学着妈妈做了一盘粉蒸肉，味道还是挺不错的。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 250g
红薯 180g
油 适量
盐 适量
蒸肉粉 半包
葱 适量
料酒 1勺
辣椒酱 1勺
花椒油 1/3勺
鸡精 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备一块五花肉洗净。
  • 步骤 2/15
    准备一个红薯。
  • 步骤 3/15
    准备半包蒸肉粉。
  • 步骤 4/15
    红薯去皮洗净切块，铺盘底。
  • 步骤 5/15
    五花肉切块。
  • 步骤 6/15
    加料酒，蒸肉粉。
  • 步骤 7/15
    加鸡精，辣椒酱，花椒油。
  • 步骤 8/15
    调匀腌一下。
  • 步骤 9/15
    将肉铺在红薯上。
  • 步骤 10/15
    蒸锅加水，放入蒸架。
  • 步骤 11/15
    将盘子放入锅中。
  • 步骤 12/15
    盖好，蒸上30-40分钟。
  • 步骤 13/15
    掀盖。
  • 步骤 14/15
    撒上香葱。
  • 步骤 15/15
    上桌。
小贴士

1、五花肉加料酒，辣椒酱，蒸肉粉腌一下才蒸，会更入味。

2、下面可以选用红薯、土豆、芋头等垫底，蒸出来吸收了油份会很好吃。

发布于 2019-12-17
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