（1）这次的红豆我没有用水泡，如果用水泡了一夜后用高压锅压会快很多。

（2）红豆用高压锅压好后还会剩一些水，直接用搅拌机搅碎。如果里面没有水的话就加一点水进去搅。

（3）炒的时候最好不要用铁锅炒哦。如果想加油进去的也可以，据说加猪油进去味道会很香哦。但我没有加油进去，这就是想自己做的原因，而且里面我只加了一点点红糖。不像外面卖的却是很甜。

（4）炒到最后会越来越难炒，因为水分在炒的过程中都已经蒸发掉了。想吃干一点的豆沙馅就多炒一会儿可随自己意。当然如果有想吃既有豆子又有沙的豆沙馅就不要放搅碎机里搅了。

（5）红豆与羊肝、羊肚同吃会引起中毒。