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冬瓜露
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梅花疏淡

做哈蜜瓜果馅要用到一些冬瓜蓉，取冬瓜蓉时榨出来好多冬瓜汁扔了觉得怪可惜，于是放入一些古法红糖煮了冬瓜露，冬瓜露具有清热解毒、生津止渴、清肝明目的功效，是延年益寿的理想饮品。

时间:1-2小时
食材
冬瓜 1000g
古法红糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冬瓜去皮洗净切成薄片。
  • 步骤 2/8
    切好的冬瓜片放入煮锅里，加入刚没过冬瓜的水量煮熟冬瓜。
  • 步骤 3/8
    把煮好的冬瓜控干水分放凉，然后剁成冬瓜蓉。
  • 步骤 4/8
    剁好的冬瓜蓉放入纱布袋中挤压出汁水。（冬瓜蓉和哈密瓜一起做果馅，汁水用来煮冬瓜露）
  • 步骤 5/8
    把挤压出来的冬瓜汁倒入煮锅里。
  • 步骤 6/8
    放入50克古法红糖同煮。
  • 步骤 7/8
    放入红糖后用小火煮十分钟即可。
  • 步骤 8/8
    放凉后即可饮用。
小贴士

1、可以将冬瓜切片煮此汤，我是为了取冬瓜蓉才这么做的。

2、红糖的用量按个人的喜好放入。

发布于 2022-12-31
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