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苦瓜小炒
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忐忑infer

相信很多朋友跟我一样,小时候都不爱吃苦瓜的。。。长大了才接受这味道,以前喜欢吃隔夜苦瓜,就是剩到下餐再热,感觉好吃些,软软的,苦味也淡些但是这道苦瓜是按照俺老妈的做法做的,家人都很喜欢吃,脆脆的,但是不苦~

时间:10分钟内
食材
苦瓜 150g
五花肉 50g
适量
适量
大蒜头 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苦瓜切成条,加入一勺盐,腌制20分(一来可以去除苦味,二来保持脆爽的口感)
  • 步骤 2/6
    腌制好后,用清水冲洗
  • 步骤 3/6
    沥干备用
  • 步骤 4/6
    锅内烧热后,放少许油,5成热后,放入蒜末,五花肉丁
  • 步骤 5/6
    炒到肉略变黄的时候,倒入苦瓜
  • 步骤 6/6
    煸炒几下后,加入调料(盐,鸡精),翻炒均匀即可
小贴士

喜欢吃软一点的,可以多炒下再出锅~

发布于 2020-02-06
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