jxcaipu logo
苦瓜炒瘦肉
6.2万 热度 75 收藏
何必掩饰雨薇

最近非常喜欢吃苦瓜,尤其是炒肉吃苦瓜咸鲜,肉片嫩滑。苦瓜有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌、降低血糖等功效。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 300g
瘦肉 250g
适量
适量
酱油 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好猪肉,苦瓜,蒜
  • 步骤 2/7
    瘦肉切片用淀粉,酱油,盐腌制半个小时
  • 步骤 3/7
    苦瓜挖去瓢切片
  • 步骤 4/7
    用盐腌渍半个小时,半小时后用清水冲洗干净。
  • 步骤 5/7
    锅中热油,加入蒜瓣加入瘦肉炒至变色
  • 步骤 6/7
    加入苦瓜大火翻炒4分钟
  • 步骤 7/7
    调入少许盐即可
小贴士

苦瓜用盐腌10分钟,会没那么苦。瘦肉要提前腌制再炒比较入味。全程不用盖盖子,不然苦瓜会变黄。

发布于 2020-02-06
相关菜谱
写评论