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绿豆发面饼干
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向文可有可无

夏天到了，大家都觉得吃饼干这种烤的高油高糖的食品会上火，对于我这个爱吃饼干的人来说，饼干的功效是可以改变的，取决于它的原材料而已，我自己配了这个方子，做起来方便，吃起来可品，最主要是清热去火，非常适合夏天解暑，当早餐或者下午茶都超级赞！

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 95g
绿豆面 85g
橄榄油 25g
绵白糖 40g
水 12g
泡打粉 2g
酵母 3g
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋与白糖混合，打匀。
  • 步骤 2/10
    倒入橄榄油，打匀。
  • 步骤 3/10
    倒入水，打匀。
  • 步骤 4/10
    筛入面粉、泡打粉、绿豆粉，再放入酵母。
  • 步骤 5/10
    切拌成光滑面团。
  • 步骤 6/10
    擀成面片。
  • 步骤 7/10
    用波纹刀切去四边，整理成长方形。
  • 步骤 8/10
    于切成小块。
  • 步骤 9/10
    放入烤盘，盖上布发酵30分钟。
  • 步骤 10/10
    放入烤箱，170度20分钟即可。
小贴士

1 水的量根据面粉吸水性不同要调整。

2 烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱的实际来调节，不要烤糊了。

发布于 2020-11-03
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