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蜜汁樱桃萝卜
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语竹徒手敬岁月

樱桃萝卜，可直接当水果生吃，也可做为中西餐的配菜，或者凉拌菜。最常见的是糖醋樱桃萝卜，用盐、糖和醋腌制。但是家里那位不爱吃醋，就改为转化糖浆。转化糖浆的材料就是糖和柠檬，因此就有那么一点点酸。做好的蜜汁樱桃萝卜脆嫩爽口，解腻，又解酒，因此这道凉拌菜也可做为宴请小菜。材料：樱桃萝卜200克、盐1克、转化糖浆2茶匙

时间:10分钟内
食材
樱桃萝卜 200g
转化糖浆 2茶匙
盐 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将樱桃萝卜清洗干净，去头去尾，用大刀拍一下，随意切几刀。
  • 步骤 2/5
    将切好的萝卜放到碗里，用约1克的盐腌上一会。
  • 步骤 3/5
    要吃的时候我们将腌出的水倒掉。注：这样可去除一些萝卜的臭味。
  • 步骤 4/5
    然后浇上约2茶匙转化糖浆汁拌均即可食用。注：转化糖浆也可换成蜂蜜。
  • 步骤 5/5
    成品图
小贴士

腌的时间可长可短，吃之前才将腌出的水倒掉，然后加其它料。

特别是如你想拌糖醋的，油和醋一定要食用前再放。

发布于 2020-02-27
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