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桂花糖醋樱桃萝卜
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冷冷watery

樱桃萝卜鲜嫩爽口,风味独特,外形色泽美观,用来凉拌最为清香爽脆,味道好。这几天气没有食欲,索性来个凉拌樱桃萝卜。先将樱桃萝卜切成片,但要注意不要切开要保持萝卜的完整性才会更漂亮, 放入糖醋汁中浸泡,泡好后摆放在盘中再浇淋上桂花糖浆。很简单很家常的一道开胃爽口清脂菜,酸酸甜甜的,还带着淡淡的桂花的香味,非常开胃哟。。。

时间:10-30分钟
食材
樱桃萝卜 250克
糖桂花 2勺
白糖 1勺
白醋 2勺
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    樱桃萝卜洗净后切去上下两头;
  • 步骤 2/7
    在樱桃萝卜切成薄片, 但下面连着不要切断,这样能保持樱桃萝卜的完整性;
  • 步骤 3/7
    将白糖和盐放入碗中, 加入适量的开水将其融化;
  • 步骤 4/7
    待混合液凉后加入适量的白醋; 5. 将切好的樱桃萝卜放入其中, 泡上两个小时;
  • 步骤 5/7
    泡好的樱桃萝卜摆放在盘中;
  • 步骤 6/7
    表面上撒上糖桂花, 点缀上薄荷叶即可。
  • 步骤 7/7
    端上桌了。
小贴士

1. 樱桃萝卜两端去除掉, 切成片但不要将底部切断, 保持萝卜的完整; 2. 先用开水将糖和盐化开, 待凉后倒入白醋, 再将樱桃萝卜放入里面泡上几个小时,时间长点以便更入味; 3. 经过浸泡后的糖醋樱桃萝卜摆放好在盘中, 表面浇淋上糖桂花即可。

发布于 2019-01-23
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