梅汁樱桃萝卜
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澈忻粕韶俗
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今天网上看到的菜谱，尝试做了一次，酸酸甜甜，很开胃，还有梅子特有的香味，蓑衣的刀法使萝卜很入味，冷藏后冰冰凉凉，比较适合作为炎热天气里的开胃小前菜，很是不错。
烹饪步骤
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步骤 1/9
将樱桃萝卜洗净沥水。 -
步骤 2/9
乌梅用清水冲洗下加水煮开后再小火煮10分钟。
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步骤 3/9
晾凉后加苹果醋调味。
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步骤 4/9
再加少许白糖调至合适的味道，这就是酸甜的梅醋汁了。
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步骤 5/9
将樱桃小萝卜去掉头部和尾部。
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步骤 6/9
先垂直90度下直刀切至萝卜的1/2。
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步骤 7/9
再斜刀45度切成蓑衣状。
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步骤 8/9
加少许盐腌制10分钟后，倒到腌出的水分，再将萝卜倒进事先调好的梅醋汁中，放冰箱冷藏1、2个小时再取出吃，味道更好。
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步骤 9/9
这张图片就是我今天做出来的成果，吃起来还不错哦^O^～
小贴士
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发布于 2018-10-06
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