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黑豆渣糯米丸子
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豆渣不要浪费,这样做成丸子,鲜香软糯,营养又好吃,快来试试

时间:30分钟-1小时
食材
黑豆 50g
糯米 400g
豆腐 500g
猪肉 50g
淀粉 2勺
盐 1勺
胡椒 3勺
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好豆腐、黑豆、糯米、猪肉、生姜。
  • 步骤 2/10
    黑豆洗净，装入豆浆机。
  • 步骤 3/10
    加入适量凉水打制豆浆。
  • 步骤 4/10
    豆浆打好，取黑豆渣。
  • 步骤 5/10
    猪肉剁成茸，姜葱切细末。
  • 步骤 6/10
    豆腐捏碎，加入黑豆渣。
  • 步骤 7/10
    加入肉茸、姜葱末、淀粉、盐、胡椒。
  • 步骤 8/10
    沥干的糯米倒入豆腐中，一起拌匀。
  • 步骤 9/10
    用手将糯米团成丸子。
  • 步骤 10/10
    做好的丸子放入锅中，水开后，蒸15分钟即可。
小贴士

1、糯米的浸泡时间随个人适应能力而定；喜欢软烂点的时间长一些。

2、豆腐一定要压出水分再用。

3、随个人喜好加入豆渣。

发布于 2020-02-28
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