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香芹炒花生
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荡淡

芹菜有降压降脂、缓解疲劳的功效；和花生同食更能起到平肝明目、降低胆固醇的作用，花生经过油炸后香脆可口，配上鲜嫩的香芹更是香爽无比。

时间:10-30分钟
食材
香芹 200g
花生 200g
盐 少许
姜 少许
油 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香芹去跟部、叶子，洗好备用
  • 步骤 2/9
    花生剥壳备用
  • 步骤 3/9
    花生剥壳后用开水烫一下，去除苦涩味；香芹切段，加两片姜备用
  • 步骤 4/9
    捞起烫过沸水的花生米，控干水分
  • 步骤 5/9
    油锅下少许油加热，轻轻倒入花生米，防热油溅伤
  • 步骤 6/9
    花生米出香味后，加入香芹和姜片
  • 步骤 7/9
    加少许盐，快火翻炒
  • 步骤 8/9
    炒至芹菜断生即可关火，给少许鸡精调味
  • 步骤 9/9
    香香酥酥的花生米配上甜嫩爽口的香芹，绝了!
小贴士

平时可以先炸好一些花生，想吃这道菜时，准备几根香芹就ok，或许喜欢清淡口味的亲，可以照快乐厨爹教的，把芹菜切丁焯水，和煮花生搭配。

发布于 2019-06-26
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