jxcaipu logo
油炒花生
5.7万 热度 196 收藏
你能跟上我吗

油炒花生,只是一道经典家常菜,这道菜看着简单,能炒出来不糊,不生火候恰到好处的家庭厨子不多。小的时候,家里来客人,这道菜要算主菜那!如果爱喝酒的亲们也一定喜欢他。花生属于油脂类食材,炒,炸后都会很香,老人,大人,小孩都喜欢。而且特有回味。

时间:10分钟内
食材
花生 100g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花生米清水冲洗干净表面的浮土。沥水备用。
  • 步骤 2/6
    锅内放少许油,无需烧多热,就倒入沥好水的花生米。(油温太高怕入花生米时热油乱溅)
  • 步骤 3/6
    始终保持中小火,勤翻动,避免一面烧糊了,一面还是生的,一直炒到花生米熟了,香了,这个过程需要大概六七分钟吧。
  • 步骤 4/6
    颜色变红后,出锅
  • 步骤 5/6
    放入食盐搅拌均匀
  • 步骤 6/6
    等花生冷却后,又脆又香啦。
小贴士

热锅凉油入花生米,因为油温太高怕入花生米时热油乱溅。千万别炒糊了,所以要中小火勤翻着;晾凉了就酥脆了。

发布于 2022-06-24
相关菜谱
写评论