jxcaipu logo
香菇焖肉末
2.2万 热度 113 收藏
悤孤岛旧梦少男旧

从小吃到大的一道家常菜，有时间的话，会选择用干香菇来泡发。现在上班时间紧，只好采用新鲜香菇来做了。鲜香菇肉质肥美，焖煮的时候会出很多粘稠的汤汁，用来淋饭最正点不过啦。

时间:10分钟内
食材
香菇 300g
猪肉末 200g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
葱 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪瘦肉洗净，剁成肉末；蒜去皮，切末；葱洗净，葱白切长段，葱绿切粒
  • 步骤 2/10
    新鲜香菇用盐搓洗干净，去蒂，切片
  • 步骤 3/10
    锅内下适量的油，烧热，下葱白段和蒜末炝锅
  • 步骤 4/10
    倒入猪肉末翻炒至略微变色
  • 步骤 5/10
    即可加入香菇片
  • 步骤 6/10
    淋入适量生抽
  • 步骤 7/10
    盖锅焖煮3分钟左右
  • 步骤 8/10
    揭盖，翻炒均匀，调入适量的盐
  • 步骤 9/10
    撒入葱粒
  • 步骤 10/10
    装盘享用
小贴士

1.淋入生抽即可，不必加水，香菇会出很多粘稠的汤汁。

2.盖锅不宜太久，否则旺火会把好喝的汤汁会收干。

3.选用肉末，焖的时候不易变老。

发布于 2023-03-24
218
相关菜谱
写评论