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腰果虾仁炒西芹
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灯泡与狗

非常清新的一道家常小菜，颜色鲜艳，吃的时候心情愉悦。虾仁鲜美，西芹脆爽，腰果香口，而且还能美容，防止心血管疾病。真的是一道值得推荐的菜品。

时间:10分钟内
食材
西芹 200g
虾仁 8只
腰果 50g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材：西芹+腰果+海虾
  • 步骤 2/11
    西芹削掉老根，洗净
  • 步骤 3/11
    切成菱形小片
  • 步骤 4/11
    虾去壳去头，去沙线
  • 步骤 5/11
    锅内烧热水，加入几滴油和一点点盐，煮开，下西芹焯烫后沥干待用
  • 步骤 6/11
    腰果放置一碗内，盖上保鲜膜
  • 步骤 7/11
    送入微波炉高火一分半钟后取出，待用
  • 步骤 8/11
    锅烧热，下适量的油，倒入虾仁翻炒到略变色
  • 步骤 9/11
    加入西芹翻炒至熟
  • 步骤 10/11
    调入适量的盐后装盘
  • 步骤 11/11
    撒上腰果，即可美美享用
小贴士

1.没有微波炉的亲，可以锅内倒油，小火加热，油温4成热时下入腰果，慢慢煸至颜色焦黄，捞出备用。

2.为了保持腰果酥脆的口感，不要过早和菜品混合，更不要和西芹鸡丁同时下锅翻炒，最后撒在盘子上面即可，装盘后也要尽快吃完，不然水蒸汽一样很容易让腰果变软。

发布于 2020-08-27
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