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平菇炒豆干
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懵智高朗

豆制品一直是我家餐桌的主流食材，它们以不同形态存在着，变换成营养健康的美味。

时间:10-30分钟
食材
豆干 200g
平菇 200g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
青椒 1个
干红尖椒 2个
蒜苗 1棵
鸡粉 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将所需食材备齐，洗净。
  • 步骤 2/7
    将平菇撕成小瓣，青红椒和蒜苗各切成丝，香干切条。
  • 步骤 3/7
    热油下入蒜苗和干红椒爆香。
  • 步骤 4/7
    先下入香干煸炒片刻，放入几滴酱油。
  • 步骤 5/7
    而后加入平菇入内，混合翻炒。
  • 步骤 6/7
    待平菇炒软，加入食盐、五香粉。
  • 步骤 7/7
    将要出锅前加入青椒丝，调入鸡粉就可以出锅了。
小贴士

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，同时对妇女更年期综合症可起调理作用。

发布于 2019-10-11
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