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大白菜三鲜素饺子
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计也许我错了

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400g
大白菜 500g
香菇 350g
海米 50g
鸡蛋 2个
粉条 70g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 5g
饺子调味粉 5g
糖 5g
料酒 10ml
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    面粉加入冷水和成软面图团静置备用。
  • 步骤 2/17
    准备好馅料食材。
  • 步骤 3/17
    香菇浸泡。海米加料酒清水浸泡。
  • 步骤 4/17
    粉条也用清水浸泡。
  • 步骤 5/17
    鸡蛋打散炒熟备用。
  • 步骤 6/17
    大白菜开水焯烫沥干水分。
  • 步骤 7/17
    香菇切碎入锅中炒至出香味备用。
  • 步骤 8/17
    大白菜切碎挤干水分备用。
  • 步骤 9/17
    鸡蛋，海米，粉条切碎放入盆中。
  • 步骤 10/17
    再加入大白菜，香菇，盐，胡椒粉，饺子调味粉，糖，鸡精，香油。
  • 步骤 11/17
    全部拌均匀即可。
  • 步骤 12/17
    面团揉均匀搓条切小剂子。
  • 步骤 13/17
    然后按扁擀成圆皮包入饺子馅、
  • 步骤 14/17
    捏成饺子生坯。
  • 步骤 15/17
    饺子全部包好可以放入冰箱冷冻。
  • 步骤 16/17
    蒸锅水烧开放入饺子蒸笼。
  • 步骤 17/17
    大火蒸制10分钟即可。
小贴士

海米加料酒浸泡可以去腥味提鲜。

香菇炒过之后在放入馅料当中即可去除香菇的以为，又能增加鲜香。

发布于 2020-01-20
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