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红枣党参煲牛肉
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郜耘志腻

红枣党参煲牛肉,肉质嫩滑,软烂可口,暖心更暖胃!

时间:1-2小时
食材
牛肉 300g
土豆 2个
胡萝卜 1个
红枣 3粒
党参 10g
葱 适量
盐 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/8
    牛肉切小块冷水焯烫。
  • 步骤 3/8
    砂锅中放入葱、姜、红枣、党参和适量的热水。
  • 步骤 4/8
    再放入焯烫过的牛肉。
  • 步骤 5/8
    加入料酒。
  • 步骤 6/8
    加盖大火煮开小火慢煲1个半小时。
  • 步骤 7/8
    然后加入去皮切块的土豆，胡萝卜继续小火煲至30分钟。
  • 步骤 8/8
    加入盐调味即可关火。
小贴士

牛肉用冷水焯烫可以更好地除去牛肉中的血水和异味，煲至的牛肉汤口感更好。

煲至牛肉最好用小火慢慢煲至，保证牛肉能够熟烂，而且汤汁更香浓。

发布于 2020-02-07
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