jxcaipu logo
柴火椰子老鸡汤
6.2万 热度 751 收藏
爱喝酒pumpkin

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
老母鸡 6斤
椰子 1个
枸杞 适量g
红枣 适量g
党参 适量g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    老母鸡一个，看那鸡脚就知道有多老了
  • 步骤 2/12
    去毛清洗干净，然后开膛挖出鸡内脏，看吧，自己养的鸡，鸡油都是金黄金黄的
  • 步骤 3/12
    把鸡一分四
  • 步骤 4/12
    椰子一个，买时叫卖家帮忙削皮，把椰子破开，椰汁，留着备用
  • 步骤 5/12
    砍成条状
  • 步骤 6/12
    红枣，枸杞，党参，备用，不需要太多材料，太多材料会把鸡的鲜甜味给盖掉
  • 步骤 7/12
    把砍好的鸡码在底下，然后放进椰子条，在放进红枣、枸杞、党参、倒进山泉水没过材料即可，
  • 步骤 8/12
    然后主角来啦，把煲放在柴炉上，文火煲2小时以上，嘎嘎，农村人都懂的，哈哈
  • 步骤 9/12
    还有鸡的内脏我拿来给女儿熬粥吃了，还切了块鸡胸肉，，
  • 步骤 10/12
    沸腾后把盖揭开一会，放小火，然后在把盖盖上去，
  • 步骤 11/12
    煲至老鸡软烂后，把椰子汁给倒进去，在煲5分钟即可，
  • 步骤 12/12
    最好不要放盐，已经足够鲜甜了
小贴士

无

发布于 2020-01-20
95
相关菜谱
写评论