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柴火椰子老鸡汤
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爱喝酒pumpkin

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
老母鸡 6斤
椰子 1个
枸杞 适量g
红枣 适量g
党参 适量g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    老母鸡一个,看那鸡脚就知道有多老了
  • 步骤 2/12
    去毛清洗干净,然后开膛挖出鸡内脏,看吧,自己养的鸡,鸡油都是金黄金黄的
  • 步骤 3/12
    把鸡一分四
  • 步骤 4/12
    椰子一个,买时叫卖家帮忙削皮,把椰子破开,椰汁,留着备用
  • 步骤 5/12
    砍成条状
  • 步骤 6/12
    红枣,枸杞,党参,备用,不需要太多材料,太多材料会把鸡的鲜甜味给盖掉
  • 步骤 7/12
    把砍好的鸡码在底下,然后放进椰子条,在放进红枣、枸杞、党参、倒进山泉水没过材料即可,
  • 步骤 8/12
    然后主角来啦,把煲放在柴炉上,文火煲2小时以上,嘎嘎,农村人都懂的,哈哈
  • 步骤 9/12
    还有鸡的内脏我拿来给女儿熬粥吃了,还切了块鸡胸肉,,
  • 步骤 10/12
    沸腾后把盖揭开一会,放小火,然后在把盖盖上去,
  • 步骤 11/12
    煲至老鸡软烂后,把椰子汁给倒进去,在煲5分钟即可,
  • 步骤 12/12
    最好不要放盐,已经足够鲜甜了
小贴士

发布于 2020-01-20
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