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花生猪脾汤
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觅芹逢

花生，味甘，性平；归脾、肺经。具有健脾养胃，润肺化痰的功效。猪脾是猪的脾脏，又称联贴、猪横脷；性味甘平；能益脾胃，助消化；多用于小儿脾胃虚弱，饮食不化，食欲减退。

时间:30分钟-1小时
食材
新鲜花生 30g
猪脾 1条
茶籽油 10g
盐 1g
生姜 4片
料酒 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪脾洗净
  • 步骤 2/8
    剔除油脂
  • 步骤 3/8
    锅里倒入适量清水，放姜片、料酒、猪脾焯水
  • 步骤 4/8
    捞起切片，放清水里洗至水清，浸泡半小时
  • 步骤 5/8
    新鲜花生剥好洗净
  • 步骤 6/8
    碗里放入洗净的猪脾、花生米，倒入适量清水，倒点茶籽油，上蒸锅大火蒸三十分钟
  • 步骤 7/8
    放盐调味，起锅即可
  • 步骤 8/8
    慢慢享用吧！
小贴士

请注意：

猪脾并不是人见人爱的食材

这道汤的味道也不是很美味

主要是给孩子健脾胃的，仅供参考。

花生的量不可过多。

发布于 2019-08-20
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