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滋补排骨汤
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老头forum

好吃

时间:1-2小时
食材
排骨 400g
党参 3根
当归 1小根
红枣 3颗
生姜 1小块
萝卜干 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    排骨，生姜，红枣，当归，党参，萝卜干都准备好。
  • 步骤 2/12
    生姜切片。
  • 步骤 3/12
    党参洗净后切段备用。
  • 步骤 4/12
    锅里面放清水，把生姜片放入。一次性把水分足。
  • 步骤 5/12
    把党参段放入。
  • 步骤 6/12
    接着把当归洗净后也放入锅里面
  • 步骤 7/12
    把排骨放入
  • 步骤 8/12
    红枣洗净后放入锅里面。接着盖上盖子，大火烧开。
  • 步骤 9/12
    大火烧开后，把浮沫去掉。接着用中小火慢慢炖。
  • 步骤 10/12
    炖45分钟后，把萝卜干放入，接着用中小火慢慢炖，炖到排骨变软，加入适量食盐调味即可。
  • 步骤 11/12
    小葱叶切好备用。
  • 步骤 12/12
    排骨炖好后，盛入容器中，撒上葱花即可。
小贴士

排骨的挑选：在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。

发布于 2020-01-20
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