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滋补牛骨汤
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clasp天无二日

功效：止泻 补血

禁忌人群：久病体虚人群不宜食用牛骨；湿热、阴虚体质者不宜食用，虚热体质、常年多病者应少食牛骨。

适宜人群：一般人群均可食用牛骨。患关节炎者食用牛骨能辅助治疗。

食材
牛骨 一斤
淮山 半截
红萝卜 一根
姜片 适量
红枣 约5，6颗
枸杞 一小把
蜜枣 一颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先将牛骨洗好，用冷水泡一下，出出血水，中途换水两三次，放入锅里，记住冷水下锅放几片姜，还有一点点料酒去腥
  • 步骤 2/7
    同时将配料准备好，红萝卜和淮山去皮，最好戴上手套，淮山的黏液会让你的手很痒的，滚刀块切好
  • 步骤 3/7
    红枣枸杞还有蜜枣泡一下，待用
  • 步骤 4/7
    水开了之后让牛骨翻身滚一下，让血水都流出来，这样汤就会很清，准备一盘温水，将出了血水的牛骨一下，加入到砂锅里
  • 步骤 5/7
    将所有材料放入锅中倒入适量热水
  • 步骤 6/7
    水开了以后再用勺子将浮上来的泡沫捞一下，关小火炖煮吧
  • 步骤 7/7
    炖大概一个半到两小时就好啦，清甜无比的牛骨汤！我喝汤不爱放盐，不喜欢的话可以放一点点盐调味…
小贴士

煲汤要记得用热水哦

发布于 2019-01-08
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