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香辣沙丁鱼
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求雪柏买

记得有一次老公去市场买菜买了几条沙丁鱼回来，可怜巴巴的几条鱼不知道给谁吃才好。一点都不过瘾。这次早早的去了市场，买了1斤半回来，美美的吃了一顿，哈哈，很是过瘾啊。

时间:10-30分钟
食材
沙丁鱼 400g
小尖椒 50g
油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将沙丁鱼洗净，放入碗内。并放入盐/生抽/姜丝/葱丝和花椒
  • 步骤 2/8
    把所有材料搅匀，腌制2小时
  • 步骤 3/8
    锅内放油和姜片
  • 步骤 4/8
    将沙丁鱼两面煎黄
  • 步骤 5/8
    将煎好的沙丁鱼装入盘中
  • 步骤 6/8
    另起锅放入辣椒/葱段和蒜片炒香
  • 步骤 7/8
    并加一点点剁椒，出锅前放入少许生抽和味精调味
  • 步骤 8/8
    将调好的酱汁淋到鱼上即可
小贴士

煎鱼的时候可先在油锅里放姜片炸一下，这样不容易粘锅，可保持鱼皮完整。记得还要少翻动。

发布于 2019-09-11
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