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芦笋炒大虾

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墨衣过忘川丙

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炒芦笋时要不要焯水?多数人没弄明白,难怪没有饭店里的好吃

时间:10-30分钟

食材

芦笋 200g

虾 200g

油适量

盐适量

青椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备材料
步骤 2/10

鲜芦笋洗净，切去尾段，切段，有老皮的削掉；虾去壳洗净，剔除沙线，加酒和盐腌制10分钟；姜、大蒜切片；葱切段；胡萝卜和红椒切条
步骤 3/10

芦笋焯水1分钟
步骤 4/10

锅内放油把虾煎熟
步骤 5/10

锅内放油加葱、姜、大蒜爆香
步骤 6/10

下胡萝卜翻炒
步骤 7/10

加红椒翻炒几下
步骤 8/10

加煎好的大虾和芦笋拌匀
步骤 9/10

加盐、白砂糖调味，加少许的水淀粉勾薄芡，滴入香油即可
步骤 10/10

炒好的芦笋大虾

小贴士

芦笋焯水1分钟，芦笋很嫩，最后放进去拌几下就可以了，不要炒得过火了。

发布于 2020-08-28