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紫菜蛋花汤
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金酒柠

紫菜蛋花汤属于一款速食汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。汤鲜味浓，香而不腻，淡而不寡。可随个人喜好加入虾米或者肉丝增添紫菜汤的鲜美。

时间:10分钟内
食材
紫菜 10g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
肉末 30g
姜片 2片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备的材料
  • 步骤 2/9
    姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜
  • 步骤 3/9
    锅里下少许油煸炒肉末至变色
  • 步骤 4/9
    加入适量的水煮开
  • 步骤 5/9
    水开后下紫菜
  • 步骤 6/9
    下适量的盐
  • 步骤 7/9
    最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀
  • 步骤 8/9
    搅拌均匀即可关火
  • 步骤 9/9
    可撒上一些木鱼花味道更鲜
小贴士

1、蛋液不要加盐搅拌，以免下锅会结块

2、最后才下鸡蛋液，边倒边搅拌，这样比较容易成蛋花

3、蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，这样做出的蛋花比较漂亮

发布于 2019-08-20
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