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【原创首发】虾粥
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establish迷恋

潮汕的沙锅粥出名的，冬做的这锅粥是模仿品。一碗热气腾腾的虾粥，撒上一点香菜末，加一点自制的姜葱花酱拌一下，吃起来又香又鲜又有营养。

时间:30分钟-1小时
食材
虾 500g
葱花 50g
姜 50g
蚝油 20ml
生抽 50ml
糖 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把一杯米先洗净，加入清水煲一个小时
  • 步骤 2/9
    姜片拍烂
  • 步骤 3/9
    垛烂
  • 步骤 4/9
    葱花洗净切成丝。
  • 步骤 5/9
    加入生抽蚝油糖
  • 步骤 6/9
    热锅下油煮沸
  • 步骤 7/9
    铲起倒入生抽碗里，自制酱油。
  • 步骤 8/9
    煲好的白粥，倒入新鲜虾煮开反关火
  • 步骤 9/9
    最后加入葱花
小贴士

粥中加入姜丝去除腥味

发布于 2019-08-20
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