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宝宝补锌高手
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给孩子补锌这件事，无数老妈子伤透了脑筋。我向来跟妈妈们推荐要食补优先考虑，今天给麻麻推荐一个简易版的补锌食谱，准确地说它也是一剂调味品。无论是给宝宝做饼，还是煮粥，都会让寡淡无味的食物里增添鲜味。要给宝宝补锌的麻麻请拿走。

时间:10-30分钟
食材
鲜贝 218g
无 无
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鲜贝放入清水洗净。 鲜贝其实就是扇贝，它属于季节性的海鲜，如果麻麻所在地买不到鲜贝，可以用冷冻好的扇贝，如果可以买到，一定要先把扇贝煮熟。
  • 步骤 2/8
    将洗净后的鲜贝捞出放碗中备用。 鲜贝的营养丰富，高蛋白，低脂肪，易消化，而且肉质鲜甜。但鲜贝性多寒凉，所以脾胃虚寒的宝宝不宜多吃。
  • 步骤 3/8
    起锅开火，蒸15分钟。
  • 步骤 4/8
    将蒸好的鲜贝放长盘中摊开晾干。
  • 步骤 5/8
    将蒸好的鲜贝放长盘中摊开晾干。
  • 步骤 6/8
    将打碎后的鲜贝松倒入锅中小火翻炒并烘干 。 这一步是为了烘干鲜贝中的水分，一定不要放油哈，用不粘锅就可以。还有就是要不停的翻炒，使鲜贝松均匀的受热。 鲜贝本身极富鲜味，烹制时无需再加任何调味品，以免鲜味反失。
  • 步骤 7/8
    第一次打的鲜贝松不够细腻，我把炒干的鲜贝再次放入料理机里搅打。 软绵软绵的鲜贝松的关键就在第二次搅打，小宝宝的妈妈千万不要偷懒哦，不过大一点的宝宝这一步可以省略，嚼起来会更有口感。
  • 步骤 8/8
    晾凉之后麻麻一定要密封冷藏喔，建议7-10天内食用，可以给宝宝拌到粥、菜、面条和汤里，缺锌的宝宝再也不用担心啦。
小贴士

锌的吸收较大程度依赖于铁、钙、磷的存在。为了防止锌的缺乏，应该多给宝宝吃瘦肉、动物内脏、鱼类和蛋黄等动物性食物。其中蛋黄、干贝和木耳是食物中补锌的高手。

发布于 2022-04-16
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