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补铁补锌,比香肠还好吃,挑食的宝宝居然也抢着吃!
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periodical企鹅

时蔬鲜肉盒 参考月龄:11M+

猪肉是补铁补锌数一数二的红肉,能促进宝宝的生长发育。今天我还特意加了山药、胡萝卜、芹菜和鸡蛋,不仅营养更均衡,口感也是入口即化。切成手指粗细的大小,宝宝胖嘟嘟的小手一把抓,吃的可欢啦~~

时间:30分钟-1小时
食材
芹菜 5克
猪里脊 90克
胡萝卜 20克
铁棍山药 100克
鸡蛋1个 约55克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材:芹菜5克 猪里脊80克 胡萝卜20克 中筋面粉5克 铁棍山药100克 鸡蛋1个(约55克)
  • 步骤 2/9
    山药切小块,倒入辅食机蒸20分钟。»山药的粘液容易过敏,妈妈们最好带上手套再处理。
  • 步骤 3/9
    猪里脊切小块,放入冷却后的生姜水浸泡10分钟去腥。»生姜水的制作方法:姜片切细丝,用开水冲泡,冷却至常温后使用。
  • 步骤 4/9
    水开后放入胡萝卜、芹菜,焯水2分钟。
  • 步骤 5/9
    焯水后胡萝卜切小块、芹菜切小段。
  • 步骤 6/9
    蒸好的山药冷却至常温。»山药如果太烫的话,蛋清放进去会马上凝固,影响成型。
  • 步骤 7/9
    辅食机内依次倒入猪里脊、山药、胡萝卜、芹菜后,再取一个鸡蛋,把蛋清分离到辅食机内里,搅打均匀。»食材倒入辅食机前要沥干水份哦,以免因水分太多而影响成型。»如果宝宝对蛋清过敏,这一步也可以用10克面粉+20克清水来代替。
  • 步骤 8/9
    搅打至均匀细腻且肉泥不即可。
  • 步骤 9/9
    取一个干净容器,底部放入硅油纸。»如果没有同款容器,也可以用家里普通的盘子或者碗来代替。
小贴士

添加要领:

● 今天的配方是适合宝宝吃的,味道非常淡。如果给大人吃,蘸点酱油味道也一级棒哦,再也不用去超市买午餐肉啦,跟添加剂说拜拜!

● 妈妈们可以根据家里现有的食材来替换,猪里脊可以换成牛肉或其他肉类,蔬菜可以换成菠菜、莴苣等。

黄妈说:

平时上班的妈妈,周末可以给宝宝多做一些,放入冰箱冷冻保存7天,平时煮面、煮汤、煮粥时放一点提味,配餐时也可以当做手指食物,蒸一蒸放上两块给宝宝吃。另外,建议妈妈分袋保存,吃多少取多少,以免反复取出解冻容易滋生细菌,影响保存。

发布于 2019-02-17
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