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青椒炒芹菜
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这是一道经济实惠的家常菜，芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，有利于安定情绪，消除烦躁。芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。和青椒在一起搭配急火快炒口感会更好，很适合老年人食用，我在家就经常做青椒炒芹菜给妈妈吃

时间:10-30分钟
食材
芹菜 200g
青椒 1个
猪肉 50g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
水发木耳 适量
蚝油 适量
酱油 适量
味精 适量
米醋 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    青椒.芹菜摘洗干净
  • 步骤 2/11
    芹菜顺长破两刀
  • 步骤 3/11
    把芹菜切成寸断
  • 步骤 4/11
    青椒掰成块，木耳撕成小块，胡萝卜切成片
  • 步骤 5/11
    猪肉切成片，准备好葱花.姜丝.酱油.蚝油
  • 步骤 6/11
    先下锅炒肉片
  • 步骤 7/11
    肉片变色后下葱花姜丝炝锅
  • 步骤 8/11
    切好的芹菜段.青椒块.木耳.胡萝卜片下锅翻炒
  • 步骤 9/11
    加点米醋继续大火快炒
  • 步骤 10/11
    再放蚝油.酱油.盐
  • 步骤 11/11
    最后加味精炒匀即可出锅
小贴士

做这菜要急火快炒；加点醋炒的芹菜更脆嫩

发布于 2019-09-10
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