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青椒炒花菜
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令狐冲automate

花菜每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。

时间:10-30分钟
食材
花菜 400g
青辣椒 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
米酒 适量
蚝汁 适量
姜 适量
蒜头 适量
葱 适量
鱿鱼 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    姜切细丝，蒜头切碎，葱切细。
  • 步骤 2/10
    青辣椒剁细。
  • 步骤 3/10
    花菜洗净切成小朵。
  • 步骤 4/10
    鱿鱼处理干净切成段。
  • 步骤 5/10
    热油炒香姜蒜粒，葱头，倒入花菜大火翻炒。
  • 步骤 6/10
    淋入生抽，撒上盐，加入少量的水炒匀。
  • 步骤 7/10
    然后加盖焖煮1分钟。
  • 步骤 8/10
    开盖加入辣椒
  • 步骤 9/10
    加入鱿鱼，淋入米酒，滴入几滴蚝汁，炒至鱿鱼入味断生，最后撒上葱花即可。
  • 步骤 10/10
    装盘上菜了！
小贴士

鱿鱼炒至断生即可。

发布于 2020-04-02
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