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金针火腿炒菠菜
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菠菜我们餐桌上最常见的蔬菜不过你知道吗？冬季老人多吃点菠菜会减少中风的危险。那是因为菠菜中所含的成分叶酸，可以帮助减少中风，脑血栓和心脏病的危险性。这个季节，关爱家中老人，就用最家常的小菜开始吧！

时间:10分钟内
食材
菠菜 1把
金针菇 50g
火腿肠 1根
橄榄油 适量
盐 适量
葱姜 适量
糖 1克
鸡精 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    菠菜洗净，金针菇去掉老根洗净。
  • 步骤 2/11
    炒锅倒入橄榄油。
  • 步骤 3/11
    爆香葱姜。
  • 步骤 4/11
    倒入菠菜翻炒。
  • 步骤 5/11
    再放入金针菇继续翻炒。
  • 步骤 6/11
    超至菠菜变软，加入盐。
  • 步骤 7/11
    再加少许糖。
  • 步骤 8/11
    放入切片的火腿。
  • 步骤 9/11
    加少许疏之鲜翻炒均匀。
  • 步骤 10/11
    然后淋入少许水淀粉。
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀关火。
小贴士

这是一道快手菜，菠菜和金针菇都不易炒时间长，会影响其营养，所以调味料都是快速加入。

火腿肠最后再放，翻炒均匀即可关火。

加少许水淀粉勾薄芡，可使成菜色泽明亮。

发布于 2019-09-11
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