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菠菜拌海蜇
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像风在颂

海蜇的营养极为丰富，其营养成分独特之处是脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富。海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能和富含丰富铁质，维生素的菠菜一起搭配，可清热解毒，降压减脂，作为夏日的小拌菜方便易做，爽口美味，而且也可以作为减肥妹妹的好选择。

时间:10分钟内
食材
菠菜 400g
海蜇 400g
盐 适量
蒜瓣 4个
生抽 15ml
香醋 15ml
白糖 2g
鸡精 少许
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    菠菜洗净备用。
  • 步骤 2/7
    取一个小碗加入生抽，香醋，糖，鸡精混合拌均匀。
  • 步骤 3/7
    菠菜焯烫过凉沥干水分。
  • 步骤 4/7
    海蜇冲洗赶紧沥干水分，蒜瓣切末，菠菜切段。
  • 步骤 5/7
    所有食材放入大碗中加入混合好的调味料拌均匀。
  • 步骤 6/7
    再淋入香油。
  • 步骤 7/7
    拌均匀装盘只好。
小贴士

菠菜焯烫可在水中加点盐，菠菜颜色会更碧绿。

我用的是袋装即食海蜇丝，不需要浸泡可直接使用，如果是一般的海蜇要浸泡出咸味，在焯烫一下在食用为好。

发布于 2020-02-28
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