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木耳鲜肉韭菜包
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普懊趟绰级

话说前段时间猫特意把LG抓到厨房说要教他做馒头，以便日后让他表现一下做些馒头给猫吃，统共教了两次，但效果嘛，真不敢恭维，这不，LG说要做馒头露一手，谁知这家伙偷懒，面也不好好揉，虽然最后还是可以吃的，但是那卖相就真是惨不忍暏，疙疙瘩瘩的，猫看着就没了食欲，但咱当面可不能打击人家的热情，仍然当它是人间美味一样品尝，还不忘适当地夸上一夸，馒头吃完了，咱就做包子吧，LG把面发好，剩下的工作就由猫自己动手吧，包包子这样的细活，LG还是需要再练练滴。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 250g
猪肉 300g
干木耳 100g
韭菜 200g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 适量
蚝油 适量
麻油 适量
姜 10g
玉米粒 120g
莲藕 120g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把所有的食材准备妥当。
  • 步骤 2/12
    鸡蛋炒至干香。
  • 步骤 3/12
    猪肉剁成末，把姜末放在一起继续剁成茸。
  • 步骤 4/12
    然后把莲藕切成细末，韭菜切碎，玉米粒洗净，干木耳发透后也切成末，加入肉馅，蛋花一起，加入食用油，盐，糖，味极鲜，蚝油，麻油一起拌匀成肉馅。
  • 步骤 5/12
    250克面粉加入2克酵母，5克白砂糖，一起和面光滑的面团，放在温暖的地方发酵。
  • 步骤 6/12
    当发至原来面团的2倍大时，取出揉搓排气。
  • 步骤 7/12
    再搓成长条。
  • 步骤 8/12
    分成小剂子。
  • 步骤 9/12
    擀成一张大面皮。
  • 步骤 10/12
    放上肉馅。
  • 步骤 11/12
    捏成包子，进行二次发酵。
  • 步骤 12/12
    锅内水开后，放入包子，蒸20-25分钟。
小贴士

包子蒸完后，先不要急着揭盖，让它在锅内虚蒸3分钟再把包子取出来。

发布于 2019-09-11
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