从小,妈妈喜欢用竹笋来做馅,还会加些木耳或者虾米,虾皮,鲜味十足,不过妈妈做的是米类的点心,这次我换为馄饨,女儿也好喜欢。
馄饨,相必大家都喜欢吧。尤其是孩子,每次听到吃这个就特别的开心。这是大馄饨,也有人叫它饺子,它和小馄饨的区别就是,它可以素的,或是荤素搭配的馅料。
食材:笋干50克、木耳20克、肉末300克、大馄饨皮550克
配料:料酒15ML、葱10克、盐3克、生抽15ML、紫菜、猪油各适量。
1、肉末加入料酒或姜葱水,也可以滴入少许醋,去腥,提味。
2、馄饨调料随意,喜欢辣的可以辣油。