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四红四米粥
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Suodl

这款粥品全系选取食药两用食材，为家传验方。红豆中药名赤小豆，利水消肿，养血补心；红莲即剥去外壳带红内膜的莲子，剥去红皮就是常见食材白莲，其功效补脾止泻，止带养血益肾涩精，养心安神；红枣即称大枣，滋阴补阳，生津养血，号称天然多维丸，特利养颜，民间谓“日食三颗枣，百岁不显老”；枸杞更是中药四宝之一，与中药材中人参灵芝阿胶齐名，抗衰老，抗肿瘤，抗疲劳，抗辐射，消除自由基，明目养肝脾；大米为四米之首，各种粥品的基料之一，含丰富的B族维生素及多种人体必需微量元素，“和五脏，通经脉”；小米安神和胃，清热祛湿，滋阴养血，特别是可助产后调养体质；黑米富含强抗氧化花青素，滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血；薏米更称为禾本植物之王，利水健脾，清热排秽，可除痹防癌肿。该粥品常年可食，男女老少皆宜，尤适女性。

时间:1-2小时
食材
红豆 50g
红莲 50g
红枣 50g
枸杞 15g
大米 50g
小米 50g
黑米 50g
薏米 50g
水 2000ml
盐 适量
红糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材美图。
  • 步骤 2/7
    红莲薏米红豆提前十二小时用清水浸泡一宿。
  • 步骤 3/7
    枸杞泡好备用。
  • 步骤 4/7
    红豆薏米红莲先下锅熬开15分钟，加入除枸杞外的全部食材。
  • 步骤 5/7
    再熬十分钟撇去浮沫。
  • 步骤 6/7
    加足水量，至4 升压力锅3/4处，加阀后中小火上汽压25分钟，关火压焖15分钟，自然晾凉减压开盖，加入备好的枸杞，再烧开即可出锅。
  • 步骤 7/7
    出锅装碗成品图。
小贴士

小火慢熬，如用传统砂锅则需熬制四小时以上。红莲之红皮千万别去除掉，本方特色亦在于此，红莲可增强血小板，对少幼儿鼻衄常流鼻血有特效。

发布于 2019-09-12
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