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韭菜鱼滑豆腐馅饺子
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alteration弟弟

韭菜是自己家种的，鱼滑是香港老太太做的，豆腐买回来一段时间怕再不吃就会变质。所以就想起用这三种食材包饺子，包好之后就煎了吃，感觉还不错。

时间:1-2小时
食材
豆腐 900g
鱼滑 500g
面团 适量
盐 适量
蔬菜油 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    1、食材：韭菜、豆腐、鱼滑、面团。
  • 步骤 2/13
    将豆腐放入器皿内。
  • 步骤 3/13
    将豆腐完全搅碎为止。
  • 步骤 4/13
    再将鱼滑放入。
  • 步骤 5/13
    将两种食材混合之后搅成泥状。
  • 步骤 6/13
    再将切好的韭菜放入，调入适量盐、蔬菜油与鸡精，充分搅拌均匀备用。
  • 步骤 7/13
    将面团揉好擀好皮，包成饺子。
  • 步骤 8/13
    量太多我将部分装入包装盘里放急冻备用。
  • 步骤 9/13
    烧热锅倒入适量蔬菜油，放入饺子。
  • 步骤 10/13
    大火煮片刻后加入拌有少许面粉的清水，盖上锅盖转中小火。
  • 步骤 11/13
    煎至水分慢慢收干。
  • 步骤 12/13
    打开锅盖，鱼滑豆腐韭菜饺子煎好了。
  • 步骤 13/13
    反转看看，漂亮的煎饺出锅了。
小贴士

小贴士

1、韭菜一定要沥干水分。2、豆腐与鱼滑充分搅拌成泥状。3、煎饺子时先大火片刻再转小火。4、水里加入少许面粉，煎出来的饺子卖相漂亮。

发布于 2019-09-12
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