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豆浆面
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tensile公斤

与大家分享一下可以让你整个夏天冰爽爽，清凉凉的豆浆面，做法简单，味道清淡且不失美味，你肯定会爱上它。豆浆的清香，渗入面中，配上韩国泡菜，据说是韩国人的最爱呢！这样的面条，你还会再说夏天没胃口么？

时间:10-30分钟
食材
黄豆 80g
面粉 1杯
芝麻 适量
盐 适量
水 80ml
鸡蛋 1个
黄瓜 适量
小番茄 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材。
  • 步骤 2/12
    黄豆清洗干净后倒入豆浆机或破壁机中，打制一壶香浓的豆浆放凉备用，天气炎热时最好是放冰箱备用。
  • 步骤 3/12
    将一杯面粉倒入面条机中。（约240克）
  • 步骤 4/12
    按面条机的用量，放上80毫升的水。
  • 步骤 5/12
    启动面条机，静待面条机自动揉面，出面。
  • 步骤 6/12
    我选的面条机的圆形中粗的模头，粗细适中。
  • 步骤 7/12
    水烧开后，将面条放入锅中（我放的是一人份）
  • 步骤 8/12
    煮面的过程中，将黄瓜切丝，将水煮蛋去皮对切，小番茄对切，韩国泡菜切成小段备用。
  • 步骤 9/12
    将放凉的豆浆过滤一下（如果是破壁机打的则非常细腻无渣，不必过滤直接使用）
  • 步骤 10/12
    煮好的面条捞出后放凉开水或冰水中过凉捞出沥水。
  • 步骤 11/12
    将豆浆加入少许盐拌匀后倒入面条中。
  • 步骤 12/12
    再放上黄瓜丝、鸡蛋、小番茄、泡菜，再撒点芝麻即可享用。
小贴士

如果怕凉，那么就尝试温豆浆，微过凉的面，一样美味哦！

发布于 2022-10-05
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