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牛肉萝卜汤
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燕杀戮横行

家常牛肉炖萝卜,肉质软烂汤汁浓香清甜,喝了之后心里暖乎乎的

时间:1-2小时
食材
牛肉 500g
萝卜 500g
盐 适量
花椒 适量
八角 适量
香叶 适量
姜 适量
山楂 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备所需食材
  • 步骤 2/10
    萝卜去皮备用
  • 步骤 3/10
    将萝卜洗净切成块状
  • 步骤 4/10
    牛肉洗净切成大块
  • 步骤 5/10
    锅里加适量冷水，将牛肉放入
  • 步骤 6/10
    加入花椒、八角、香叶、姜、
  • 步骤 7/10
    开火煮断血水后将牛肉捞出
  • 步骤 8/10
    捞出牛肉放到水龙头下用冷水冲洗掉血水
  • 步骤 9/10
    锅里加适量清水或高汤，放入处理过的牛肉、萝卜，然后加山楂干和一两片香叶及适量的生姜
  • 步骤 10/10
    大火烧开后转小火炖1个小时30分钟后加入香菜段，用盐调味即可（本人比较喜欢牛肉汤里放入一些香菜段）
小贴士

炖牛肉或排骨的时候放点山楂干，肉会比较容易炖的软烂可口

发布于 2019-12-20
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